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红烧土豆片的做法怎么做会更入味

发布时间:2019-06-08 00:17:33
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土豆价格便宜,但味道佳,营养丰富,是大众都超爱的一款蔬菜。下面要给大家分享的内容是:红烧土豆片的做法 怎么做会更入味,一起来看下吧!

首先来看下红烧土豆片的做法:

材料:

土豆,油,盐,大料,老抽,生抽,白糖,葱,姜,香叶,蚝油,水淀粉,香油等

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切块,葱姜切段。

3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

4.加入葱姜大料。

5.继续翻炒至土豆微微变透明。

6.加入生抽。

7.加入老抽。

8.加入适量的清水。

9.再加入蚝油。

10.加入白糖和少许盐大火烧至分钟。

11.土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。

12.淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

以上主要介绍了红烧土豆片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

如何挑选土豆

土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

土豆的制作技巧

1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

以上就是关于:红烧土豆片的做法 怎么做会更入味的分享,希望对你有帮助。

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