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【山药木耳怎么炒?介绍详细步骤!】_a

发布时间:2020-01-17 01:01:16

山药和木耳都是非常健康的食物,这两种食物的营养价值都很高,吃山药和木耳都能够促进消化,同样能够健脾益胃,甚至可以延年益寿,女性吃山药和木耳还可以美容,所以这是两种推荐大家可以多吃的食物,平时可以把山药和木耳炒来吃,具体做法如下。第一、清炒山药木耳主料:山药400克、水发木耳150克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水 0秒捞出投凉,切成菱形片,焯水 0秒捞出投凉备用;2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用; 、葱姜切丝备用;4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。第二、山药木耳炒青笋山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花,盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。1、山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下,然后捞出控干;2、木耳入温水中,加入少许盐和干淀粉,泡至发起,然后去掉根部,撕成小块,也入沸水中快速焯烫一下; 、莴笋去皮切片,红椒洗净切片;4、锅入油,热后爆香葱花,倒入莴笋,红椒和木耳翻炒片刻,其间可淋入少许水;5、放入山药片快速翻炒,调入鸡精,盐,糖,醋和香油,炒匀关火。第三、山药炒木耳肉片山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量1.瘦肉切片,适量的淀粉,料酒,拌匀20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵2.山药削去皮,洗净后切成薄片,清水中浸泡(防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花;4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用;5.放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用;6.锅内再加少许油,下黑木耳与焯烫好的山药,翻炒2分钟;7.放入炒好的瘦肉,加适量盐、放入葱花,少许水(一点点),翻炒均匀。

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