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秋季宝宝饮食怎样调理以下就是具体方法及步

发布时间:2019-09-13 05:06:07

  秋季宝宝饮食调理如何做?宝宝秋季饮食方面需要注意什么呢?要知道饮食平衡是保证营养均衡的重要条件,那么秋季宝宝饮食要如何调理?

  秋季宝宝饮食调理如何做?宝宝秋季饮食方面需要注意什么呢?要知道饮食平衡是保证营养均衡的重要条件,那么秋季宝宝饮食要如何调理? 秋季——润肺解秋燥是关键 秋季宝宝饮食如何调理 营养平衡,食物丰富 饮食平衡是保证营养均衡的重要条件。秋季更应注意饮食中食物的多样性,保持营养全面充足,这样才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足。秋天是丰收的季节,各类瓜果蔬菜纷纷“登场”,这时应该多吃些蔬菜,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气的侵入。冬瓜、萝卜、南瓜、绿叶菜都是不错的选择。 膳食甘淡,清热润燥 秋季干燥,饮食应以甘淡滋润为宜,可适当进食些性滋润、味甘淡的食品,如芝麻、、核桃等,既能补脾胃,又能养肺润肠,还可防治秋燥带来的肺、肠津液不足及常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适症状。此外,一些新鲜的瓜果蔬菜,如、、、柿、柑橘、马蹄、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳以及豆类、豆制品、食用菌类、海带、紫菜等都是滋阴润燥的佳品。 秋季饮食宜忌 宜少辛增酸 所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增强肝脏的功能,抵御过盛肺气的侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋季要少吃一些辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。 此外,还要注意“秋瓜坏肚”。即立秋之后,夏季的消暑佳品,如、香瓜、菜瓜等,都不能恣意多吃了,否则会损伤脾胃的阳气。 宜早上喝 初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降。这时若能吃些温食,特别是喝些粥类对身体很有好处。 忌过量吃 秋天是柿子丰收的季节。柿子味道甜美,但柿子里含有大量的柿胶酚、单宁和胶质,如果经常在餐前大量吃柿子,就会在胃内形成不能溶解的硬块,影响宝宝的健康。因此,柿子不应多食,并且给宝宝吃柿子最好安排在餐后。 忌滥吃 秋季是品尝螃蟹的好时节。秋蟹味美,营养丰富,但如果毫无讲究地吃,可能会损害健康。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内会分解产生一种有毒的物质组胺,因此,死蟹一定不能吃。吃蒸煮熟的螃蟹才卫生安全。吃时必须除尽蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、。螃蟹不宜与茶水、柿子同食,因为茶水和柿子中的鞣酸跟螃蟹的相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、等症状。另外,有胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加重病情。 推荐几种“润肺去燥”食物 梨性微寒、味甘,能生津、润燥、清热、化痰等,对缓解秋燥有独特的功效。对上呼吸道感染和急性支气管炎引起的咽干鼻燥、舌干口渴、咳嗽无痰、咽喉疼痛、便秘尿赤、皮肤干涩等症状,都有缓解作用。 梨生吃有清热泻火的功效,适合内火较盛,秘结,口渴烦躁的宝宝食用;熟吃有滋阴润燥之功,适合阴虚内热,久咳不止的宝宝食用。就治疗咳嗽而言,外感风热、咳嗽适宜吃生梨,阴虚久咳适宜吃熟梨。 秋天天气变得越来越燥,藕中含有很多容易吸收的糖类、E及锌、锰、钾、镁等。生食鲜藕能使宝宝清热生津、润肺止咳,尤其适合的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散淤清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚的食物,特别适合脾胃虚弱及病后的宝宝食用。 木耳有黑白之分,白木耳就是常说的雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上熬水炖服,就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理宝宝秋季的肺燥干咳。 黑木耳的营养成分与白木耳相似,黑木耳的铁元素含量非常丰富,可以改善宝宝的性贫血。 鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和、、等营养成分。鸭肉味甘、咸,性微凉,清虚热,秋天容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以适量食用,可起到清补作用。 鸭肉性寒凉,腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热的作用,熟食可消食健脾。萝卜能调理脾胃,对秋季常见的、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及等症状。专家建议,给宝宝增加含有丰富、维生素E的食物,可使小儿增强机体,对改善秋燥症状大有好处。南瓜所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,对于保护宝宝的眼睛很有帮助。 百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,不仅有良好的营养滋补作用,而且有润肺、止咳、清新安神的功效,还能提高宝宝的,让宝宝睡得更香甜。 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。蜂蜜中含有钙、钾、磷等多种无机和铁、铜、锰等多种有益人体健康的微量元素,以及维生素、果糖、糖等营养物质,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于宝宝的伤害,起到润肺、养肺的作用。 蜂蜜适于1岁以上的宝宝。每天早、晚空腹食用25克,以不超过60℃的温开水冲服。 秋季食谱精选 润燥木耳汤 材料:黑芝麻10克,干木耳20克,冰糖10克。 1.将干木耳放入温水中浸泡半小时,直至木耳泡发后,清洗干净。小火加热炒锅(不放油),把黑芝麻放入锅中炒熟。2.将泡好的木耳与炒熟的黑芝麻一起放在锅里,加入400毫升水,小火慢慢煎煮10分钟,最后在汤中加入冰糖,放凉即可食用。 妈妈喂养经: 此汤可以分几次给宝宝食用。芝麻和木耳都具有良好的润燥作用,适合秋季饮用,尤适用于的宝宝。 大米粥 材料:鸡蛋1个,山药50克,大米150克,红枣5颗,白糖适量。 1.将山药、大米洗净,山药切片;红枣洗净、去核;鸡蛋打破去蛋清留蛋黄置碗内,搅散。 2.将水和红枣入锅,待大火将水烧开后再加大米、山药,改小火熬粥至熟,起锅前再将蛋黄和白糖加入并搅匀,煮沸即可。 秋梨奶羹 材料:秋梨1个,200毫升,米粉10克,白糖适量。 1.秋梨去皮、去核并切成小块,加少量清水煮软,白糖调味。 2.兑入温热牛奶、米粉,混匀即成。 妈妈喂养经: 煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小,适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。 鲜藕梨汁 材料:新鲜莲藕200克,鸭梨1个(约200克),冰糖少许。 1.莲藕洗净、去皮;鸭梨洗净、去皮、去核:一起放入搅拌机中搅碎。 2.用消毒纱布过滤掉食物残渣。 .中加入适量冰糖即可。 银耳豆腐 材料:银耳 0克,豆腐50克,香菜10克,盐、、高汤、水淀粉各适量。 1.将银耳泡发后洗净,放入沸水中焯一下,捞出凉凉后,沥干水分撕成小片,均匀地放在盘内。 2.将豆腐洗净,切成1厘米见方的小块,放入沸水中煮熟,捞出过凉后,沥干水分压成泥状,加入盐、鸡精搅成糊。 .将香菜去黄叶,去根洗净,切成末。 4.将调好的豆腐泥均匀地放在盛有银耳的盘内,上面撒上香菜末。 5.锅中放入适量高汤,烧开后加入盐、鸡精,用水淀粉勾芡,浇在银耳、豆腐上。 清炒山药 材料:山药100克,葱、少许,油、盐、鸡精各适量。 1.山药去皮,切成0.5厘米厚的菱形片,用开水焯烫后捞出来沥干水分。 2.葱只取嫩叶,洗净,切成葱花;枸杞用清水泡软备用。 .锅内加入植物油烧热,放入山药片,中火炒熟后,加入盐、鸡精、葱花、枸杞,翻炒均匀后即可。 妈妈喂养经: 秋季要适量多吃些健脾利胃的食品,如山药、栗子、莲子、扁豆等。 淮山鸭子汤 材料:山药、鸭肉、枸杞、干百合、姜、各适量。 1.鸭肉切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段。 2.将鸭肉放入砂锅加适量清水和姜、葱、一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右。 .山药切块放入鸭子汤内,再慢炖 0分钟即可。 妈妈喂养经: 鸭肉与山药共食可消除油腻,再搭配百合,滋阴补肺作用更强。 海带牡蛎汤 材料:牡蛎肉100克,海带丝 0克,姜、植物油各少许,料酒、盐、肉汤各适量。 1.将牡蛎肉洗净,用热水浸泡,发涨后去杂洗净,切成丝或小块,放入碗中;浸泡牡蛎的水澄清后滤至碗中,一并上笼蒸1小时。 2.锅置火上,放油烧热,放入姜片煸出香味,烹入料酒,加入肉汤、盐,放入牡蛎和海带丝,煮一会儿即可。 藕香炖排骨 材料:莲藕120克,排骨100克,香菜10克,枸杞10粒,葱段、姜片、盐、料酒、各适量。 1.排骨洗净后放在水中浸泡1~2个小时;莲藕洗净、去皮,切成小块;枸杞洗净后泡在温水里;香菜洗净切成小段。2.将泡好的排骨放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入葱段、姜片、醋和料酒,小火炖制1小时。 .将莲藕放入锅中,继续炖至莲藕变软,放入盐调味。最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。 妈妈喂养经:熟吃莲藕可以健脾开胃、益血补心,配上排骨一起炖制营养更是加倍。 金针菇豆腐汤 材料:金针菇100克,豆腐50克,葱花、料酒、、盐、香油、醋各适量。 1.将豆腐洗净,切成小块;金针菇洗净,去根,对切两半;锅中水开后倒入豆腐汆烫,捞出。 2.锅置火上,放油烧热,放入豆腐,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞,然后加水,放入金针菇,加点酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟。 .淋入香油,撒入葱花即可。 萝卜香菇豆苗汤 材料:白萝卜50克,发好香菇5克,豌豆苗10克,精盐、黄豆芽汤各适量。 1.将白萝卜削去皮冲洗干净后切成细丝,下开水锅内煮至八成熟时捞出放入大碗内。 2.豌豆苗择洗干净下开水锅稍焯捞出。 .锅烧热倒入黄豆芽汤,加入精盐,烧开后撇净浮沫,下入白萝卜丝、香菇丝,继续烧开撒上豌豆苗起勺即成。 肉末胡萝卜汤 材料:瘦猪肉20克,胡萝卜50克,盐、葱各少许。 1.瘦猪肉洗净剁成细末,加盐、葱,蒸熟或炒熟。 2.胡萝卜洗净,切成小块,放入锅中煮烂,捞出挤压成糊状,再放回原汤中煮沸。 .将熟肉末加入胡萝卜汤中拌匀。 妈妈喂养经: 胡萝卜富含胡萝卜素,它是维生素A的主要来源,有助于维持宝宝的免疫系统的正常功能,以及维持宝宝皮肤、黏膜的健康,可帮助宝宝祛除秋燥。

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